有关当代文学思潮有没有后续报道?

　　1月12日下午，“寻味金陵·品V经典”南京高端酒店美食文化品鉴盛典第十站活动，将在南京丽思卡尔顿酒店举办。活动由新华报业传媒集团·南京晨报与江苏今世缘酒业股份有限公司主办。丽思卡尔顿酒店·品宁府主厨王强飞将联袂多家南京高端酒店总厨，进行创意美食分享。作为南京城的一大美食盛事，现场还将颁出“寻味金陵”2022年度餐厅奖、2022“寻味星厨”奖。

　　南京丽思卡尔顿酒店，坐落于十朝都会南京着名商业街区新街口，设计中西合璧典雅精致。品宁府位于酒店39层，尽享玄武湖与紫金山旖旎风光。厨师在继承传统的基础上，锐意创新，兼容并蓄，于开放式厨房里现场烹饪各款本地佳肴，搭配精挑细选的绍兴黄酒和生啤，呈现以淮扬菜为基底创造的精品南京菜。

　　品宁府厨师长王强飞自幼喜爱淮扬菜，深喑‘’不时不食，原汁原味‘’的淮扬菜传统理念，也注重结合现代烹饪手法，营养搭配，力求在不同时节将地道的淮扬江南美味呈现给大众食客。结合金陵图和今年大热的宋朝文化，王师傅在餐厅推出了精致的“品宁府宋宴”，获得客人的一致好评。在王师傅的带领下，品宁府餐厅荣获了“携程美食林金牌餐厅”、“万豪酒店餐厅Top100”等荣誉称号。在直播环节王厨将为大家呈现以下三道特色菜。

　　三宝扎也叫广东三宝，是指把陈皮，咸橄榄、禾秆草困扎在一起就是三宝扎了。鱼羊鲜是江苏的一个名菜，此菜咸中带甜，鲜香醇厚，为冬令佳肴。羊排洗净焯水，鱼肉切块，佐以三宝扎、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉等炖煮1小时左右，炖煮1小时左右，冬日暖胃暖心。

　　在江南一带，鳝鱼不声不响被烹饪成各种以鳝为名的美食被端上餐桌，说鳝鱼有七十二变之说绝无夸张。笔杆鳝，也叫“笔杆青”是类似毛笔杆粗细的小鳝鱼，取笔杆鳝鱼的腹部肉，用盐、胡椒粉、料酒等腌制15分钟左右。入锅油炸2-3分钟，水分炸干之后，复炸一次。新鲜虫草花线分钟左右。最后把炸好的鳝鱼和虫草花入锅，淋上桂花蜜翻炒均匀即可，入口酥脆。

　　鹅掌去除后端骨头，只保留前掌，焯水去腥，卤水卤制2小时左右。出锅后剔除骨头，鸽子蛋蒸熟去壳卤制，最后把鸽子蛋和鹅掌装盘淋上预先调制的酱汁即可。

　　“寻味星厨”创意美食分享会将作为本场活动的亮点，由江苏省餐饮行业协会指导，《寻味》栏目、江苏裕灌现代农业科技有限公司、句容益知舍商业管理有限公司承办。金陵饭店、南京景枫万豪、南京金茂威斯汀、南京朗晟希尔顿等各大酒店的总厨代表们，将拿出自己的看家本领，同台竞技在现场烹制白蘑菇创意菜。现场还有“美食品鉴官”品鉴、点评。

　　对以上三道美食及白蘑菇创意菜感兴趣的朋友，届时可通过爱南京手机客户端、南京晨报视频号，观看大厨们的现场。品美味珍馐，饮高端好酒。今世缘国缘V9依然“助力”本场活动，V9清雅酱香、回味悠长，采用创新工艺，实现智慧酿造。相信美食与美酒的碰撞，会让本场品鉴活动香气四溢。

　　作为今年南京的一大美食盛事，现场还将颁出“寻味金陵”2022年度餐厅奖、2022“寻味星厨”奖。到底有哪些酒店餐厅、及大厨们入围，我们拭目以待。