时间:2023-10-27 来源：原创/投稿/转载作者：管理员点击:
面临的机遇与挑战，以及细分赛道奶酪、益生菌产业经历的快速发展，行业面临的转型升级、产品创新及品牌打造等话题展开讨论。
“高质量发展是新时代的主旋律，为了满足人们对美好生活的追求，中国必须通过科技创新为消费者提供更强品牌、更高质量、更能满足个性化和差异化需求的产品。同时面对市场变化，中国乳业在寻求产业发展的同时，还要不断探索更加环保的生产方式。”《经济日报》社副总编辑兼机关党委书记郑波在致辞中表示。
有着酸奶“芯片”之称的益生菌产业，近年来市场扩容速度非常迅猛。根据BlueWeave机构数据，2022年全球益生菌市场规模达到602.3亿美元，预计从2022年到2030年，全球益生菌市场将以8.7%的年复合增长率增长，到2028年达到934.9亿美元。
面对巨大的益生菌市场，不少企业加入益生菌赛道中。在A股上市公司中，除了益生菌第一股科拓生物外，健合集团的合生元益生菌也已经被消费者所熟知。此外，均瑶健康、蔚蓝生物、福瑞达、安琪集团等公司也纷纷布局益生菌产业。
在这样的市场环境下，曾经占据优势的进口益生菌，面对与国产益生菌品牌的竞争，市场格局是否会发生变化？而对于益生菌企业而言，如何构建自己的核心竞争力，在细分领域实现高质量的发展？是当前益生菌企业的共同课题。
对此，IFFHealth亚太区战略市场和产品管理总监陆涛表示：“无论是进口还是国产品牌，我们在提供给消费者满意产品的同时，也提供了合作伙伴成长的空间。往大了看，虽然我们互相有竞争关系，但一起把市场做大才是最重要的。”
一然生物董事长赵林森则提出了打造核心竞争力的三大方向，一是加强产品研发力和设计力；二是加强产业化能力和产业化工艺技术，优化菌株的稳定性以及成本；三是服务于药店渠道、母婴渠道、电商渠道以及自己的品牌渠道。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，国内益生菌产业的快速增长，得益于“政策端、资本端、产业端、渠道端、消费端”五个端口的共同推动。“当下，食品饮料市场同质化严重、增长放缓，要形成高附加值、高溢价的产品竞争力、迎合大健康的消费趋势，益生菌是一个很好的出口。”
朱丹蓬表示，“未来5年，益生菌产业会进入成熟期，市场容量会进一步扩大，大健康产业的红利会进一步释放。但值得注意的是，目前行业标准缺乏，市面上的产品存在良莠不齐的情况，增长到一定量级后必然需要优化产业结构，淘汰一批名不副实、过度包装的产品。”
乳业分析师宋亮同样认为，当前益生菌市场存在不规范之处。一方面，益生菌产品品类繁多，存在同质化问题的同时，标准缺失。另一方面，益生菌产品的技术还需进一步提升，维持益生菌的活性和数量极为重要。