有关南京法派大厨背后真相是什么?

　　春节正一步步走来，要如何庆祝新的一年呢？不论是与家人还是朋友，有一件事是肯定的，那就是在春节之际，我们会吃到很多很多美味的食物。全家团圆吃着家乡味，唠着嗑，一家人其乐融融。美好的画面，恨不得马上过年。

　　俗话说酒香不怕巷子深，吃过这口儿的，够您惦记一阵子的！说的就是张湾老街胡同儿深处马占月大爷家的咯吱盒！

　　相传咯吱盒起源与大运河颇有渊源，而张湾这儿的最正宗！在张湾老街651号，马大爷做咯吱盒已经33年了，只此一家别无分号，慕名而去的买咯吱盒的人近至通州老百姓，远至海淀，昌平。

　　他家的咯吱盒是用纯绿豆做的，饼皮偏淡淡的绿色，又薄又透，热油一炸，豆香味扑鼻而来。刚炸出来的咯吱盒，趁热咬上一口，香脆可口，焦而不腻，放凉后仍保持“咯吱咯吱”的口感。

　　马大爷家的咯吱盒主要分为零售和盒装，零售30元/斤；简单盒装100元/盒，大概3斤多；精装盒装140元/盒，包含8小盒。

　　心动的市民朋友，记者悄悄提醒您：赶紧去买！由于今年马大爷储备的绿豆有点少，最多只能卖到大年三十，之后再想吃，得等到年后开市了！

　　春节前这段时间，张湾镇村一家开了20多年的老店——福荣年货正是最忙碌的时候。山药、大枣、核桃、花生仁、瓜子仁、葡萄干等原料混合均匀，用油豆皮一卷上锅蒸熟，一阵清香飘出门外，这是店主闫福荣正忙着制作糖卷果。

　　将蒸好的卷切成小段，再放入油锅中炸成金黄色，裹上糖汁，糖卷果便可以吃了。香甜而绵软、美味又滋补，吃上一口糖卷果，舌尖、心头上总是泛起一缕甜香……闫福荣大姐家的糖卷果深受乡亲们的喜爱，谁家有喜事，都会提前打电话预定。

　　价格优惠，可散装也可以帮忙盒装，目前福荣年货的糖卷果只有春节期间天天制作，平时则是需要预定。

　　“今年过年不收礼，收礼就收……”还记得这句广告词吗？过年给长辈送什么也是让很多人头疼的事情，特别是送吃的，既要有营养，也要有味道。今年不妨尝试一下“菌中燕窝”——金耳菌。

　　在张家湾镇南大化村，有一家绿洲亿丰种植专业合作社专精种植金耳菌。在合作社的种植车间里，种植架上摆满了菌棒，金灿灿的金耳在菌棒上绽放着，长势喜人。种植人员穿梭其中，正查看着金耳的生长情况。

　　“判断金耳是否成熟，可以看它的颜色。金耳刚从菌棒里冒出头来是白色的，慢慢变成黄色、金黄色、橙黄色，橙黄色便是成熟，可以直接采摘。”记者在种植人员的指导下用手掌握住一颗金耳菌，微微用力转动根部，一个完整且成熟的金耳便从菌棒上摘了下来，手感十分Q弹。

　　金耳菌又称“黄金银耳”，胶质细嫩、味道鲜美，含有丰富的脂肪和蛋白质，素有“菌中燕窝”的美称。金耳菌美食做法众多，刺身、煮粥、油炸、红烧、清炒、炖汤、蒸鸡蛋、涮火锅都很美味。

　　现在，物流不限制的情况下，绿洲亿丰种植专业合作社还提供京津冀地区包邮，76元一盒、一盒2 斤，每斤 38 元。不过由于春节放假，1月21号到23号不发货。

　　春节临近，草莓也来赶热闹了。不过想吃到最新鲜的草莓，还是要亲自去草莓园动手采摘，不仅保证了草莓的品相和品质，还能享受到和家人朋友一起劳动的乐趣。

　　莓，甜中带酸，清凉不腻，始于颜值，陷于口感，终于滋味，张家湾南姚园村大农凌悦草莓基地的红颜草莓您可别错过。

　　走进大农凌悦的草莓大棚，棚里温暖如春，翠绿的藤蔓上，挂满了红艳艳的草莓，散发着诱人的果香。摘下一颗放进口中，草莓的柔软最先与舌尖触碰，一口咬下，爽脆的口感随即而来，然后就是满口爆汁，草莓清香充斥整个口腔。

　　大农凌悦草莓好吃的秘密，在于精心照料。施肥上，采用纯天然发酵的大豆肥，大豆蛋白质含量高，发酵分解后会产生多肽、氨基酸等物质，可以被植物根系直接吸收，草莓长势更加健壮品质更好。其次授粉上，采用蜜蜂和熊蜂进行均匀授粉，草莓又大又可口。

　　目前园内有32个大棚的红颜草莓可供采摘，采摘区持续到4月底，采摘价格50元/斤，采摘4斤赠送一斤。

　　位于苍上村的大连草莓采摘园内，草莓已进入成熟期，一颗颗草莓果形圆润，红着脸等待采摘，连空气都透着一股香甜。随手一摘就是粒大饱满，一口咬下去，果肉芳香柔软，满口生津，让人回味无穷。